Quel est le régime cétogène? Guide du débutant, liste des aliments, exemple de menu et revue scientifique

Quels sont les risques potentiels pour la santé et les avantages du régime Keto?

Si vous recherchez en ligne le terme «régime céto», vous verrez que les allégations relatives à la santé associées au régime cétogène sont nombreuses. Mais avant de vous lancer dans l’approche de ce régime, il est important de savoir ce que la science suggère sur les effets que cela pourrait avoir sur votre santé. À savoir, vous voudrez être conscient du potentiel.

Risque: Vous pouvez souffrir de fatigue et d’autres symptômes en raison de la grippe céto

L’un des effets secondaires les plus courants du début du régime cétogène est Ce terme décrit les symptômes souvent désagréables et induisant la fatigue qui se produisent lorsque l’organisme passe d’un régime riche en glucides à un régime alimentaire pauvre en glucides. Au cours de la grippe céto, le glucose stocké par le corps commence à s’épuiser et le corps commence à s’adapter pour produire et utiliser des cétones comme énergie. (2)

Les symptômes de la grippe céto comprennent les maux de tête, la fatigue, les vertiges, les problèmes de sommeil, les palpitations cardiaques, les crampes et. Ces effets secondaires s’atténuent généralement et finissent par disparaître en deux semaines environ. (2) Mais pour atténuer les effets de tout inconfort, envisagez simplement de passer lentement à un régime cétogène plutôt que de vous précipiter pour modifier vos habitudes alimentaires. En diminuant lentement votre consommation de glucides, tout en augmentant progressivement votre consommation de graisses alimentaires au fil du temps, vous pouvez effectuer une transition avec un impact moins négatif et potentiellement prévenir la grippe céto.

Risque: Vous pouvez souffrir de constipation si vous ne mangez pas assez de fruits et de légumes

L’élimination de nombreux grains et fruits avec une telle emphase sur les graisses peut entraîner son propre ensemble d’effets secondaires gastro-intestinaux. ne sont pas rares. «Si vous ne le faites pas correctement – avec la plupart de vos glucides provenant de légumes riches en fibres – vous n’obtenez peut-être pas assez de fibres, ce qui peut conduire à”, dit-il Chris Mohr, Ph.D., diététicien sportif basé à Louisville, dans le Kentucky, et copropriétaire de . ()

Risque: vous pourriez développer des carences en éléments nutritifs potentiellement dangereux

En outre, l’élimination des groupes d’aliments peut être problématique. «Les régimes cétogènes sont souvent pauvres en calcium, en vitamine D, en potassium, en magnésium et en acide folique, ce qui, au fil du temps, peut entraîner des carences nutritionnelles si le régime n’est pas planifié soigneusement», ajoute-t-il. , qui est basé à Atlanta.

Risque: vous risquez d’endommager votre cœur en mettant l’accent sur les graisses animales et les protéines

La recherche montre qu’un régime riche en graisses animales et en protéines peut également avoir un impact négatif sur la santé cardiaque. () «Ce régime n’est pas destiné aux personnes à risque de développer une maladie cardiovasculaire ou chez qui on a déjà diagnostiqué cette maladie», prévient Spano.

Cela signifie que si vous avez des facteurs de risque – tels que des taux de cholestérol élevés, ou de forts antécédents familiaux de la maladie -, vous devez faire preuve de prudence lorsque vous suivez ce régime. La forte dépendance du régime alimentaire aux graisses, en particulier les graisses saturées, peut faire augmenter le taux de cholestérol, augmentant ainsi vos chances de développer une maladie cardiaque à l’avenir. ()

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Risque: Vous pouvez présenter une hypoglycémie potentiellement dangereuse si vous êtes diabétique

 

 

Pour toute personne atteinte de diabète, il est essentiel de discuter des changements diététiques – en particulier ceux aussi dramatiques que ceux requis par le régime cétogène – avec votre équipe soignante. Étant donné que les glucides sont décomposés en glucose dans le sang, le fait de supprimer les glucides de votre régime alimentaire peut entraîner une chute rapide des taux de glycémie, selon votre schéma thérapeutique actuel. Un tel changement peut nécessiter des ajustements importants des médicaments et de l’insuline pour prévenir les effets secondaires dangereux tels que l’hypoglycémie. ()

Risque: vous pouvez ressentir un cycle de poids, affectant négativement votre métabolisme

En dehors des changements de santé physique, l’une des principales préoccupations du régime cétogène peut être l’observance à long terme. «C’est un régime très difficile à suivre et à maintenir. La conformité est un défi, car elle est tellement restrictive », explique Mohr.

Suivre un régime strict pour perdre du poids, puis revenir rapidement à de vieilles habitudes lorsque les changements alimentaires sont trop restrictifs, peut conduire à ce que l’on appelle le cycle du poids ou le régime yo-yo. Gagner et perdre le même poids à plusieurs reprises peut commencer à avoir un impact négatif sur votre image de soi et votre motivation, voire sur votre santé. ()

Avantage: vous constaterez peut-être des améliorations dans vos performances sportives

Pour les athlètes, les recherches sur le régime céto mettent en évidence les améliorations potentielles des performances sportives, notamment en ce qui concerne les activités d’endurance. Un article suggère que les régimes de type cétogéniques pourraient permettre aux athlètes d’endurance de compter principalement sur leur apport en graisses pour l’énergie pendant l’exercice, plutôt que de devoir faire le plein de glucides simples pendant l’entraînement et la compétition d’endurance, tout en améliorant les temps de récupération. ()

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Avantage: vous pouvez perdre du poids rapidement, mais pas nécessairement plus que ce que vous voyez d’autres régimes

Si vous souhaitez perdre du poids, un des avantages du régime cétogène peut être la possibilité de supprimer l’appétit. Un examen de cette forme de consommation suggère que cela peut aider à réduire l’appétit, mais la façon dont cela se produit doit encore être étudié. ()

En ce qui concerne la perte de poids – un grand tirage possible du régime pour de nombreuses personnes – les avantages du régime cétogène peuvent ne pas être très différents de ceux de tout autre régime. «Ce régime ne procure aucun avantage magique en termes de perte de poids», explique Spano. “Le régime cétogène peut aider à perdre du poids de la même manière que les autres régimes – en limitant le choix d’aliments pour que vous mangiez moins de calories.”

Mohr est d’accord. «Réduire le nombre de glucides est une grosse réduction de calories», dit-il, ajoutant que cet effet entraînerait une perte de poids en eau dès le départ «, raison pour laquelle les gens aiment la réponse immédiate à la perte de poids découlant de ce type de régime . ”

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Avantage: vous pouvez mieux contrôler la glycémie si vous êtes atteint de diabète de type 2

Pour les diabétiques, l’adoption d’un régime alimentaire à très faible teneur en glucides, comme le régime cétogène, peut offrir certains avantages pour la gestion de la glycémie. Par exemple, une étude a révélé qu’une restriction alimentaire en glucides peut réduire ou éliminer le besoin de médicaments pour les personnes atteintes de diabète de type 2. ()

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