L'eau alcaline a-t-elle de réels avantages pour la santé?

L'eau alcaline a-t-elle de réels avantages pour la santé?
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Si vous vous êtes baladé dans l’allée de l’eau en bouteille au supermarché ou que vous avez fait défiler Instagram, vous avez probablement déjà entendu parler de l’eau alcaline. Mais si vous êtes comme beaucoup d’Américains, vous vous demandez probablement quel est l’accord – y at-il vraiment une différence entre cela et le vieil homme ordinaire H20?

Voici le scoop: «L’eau du robinet a un pH d’environ 7, ce qui se situe juste au milieu de l’échelle de pH», déclare une diététicienne de Rye, New York, et porte-parole de l’Académie de nutrition et de diététique. Vous vous souviendrez peut-être du cours de sciences: 1 étant le plus acide et 14 le plus fondamental. «Cependant, l’eau alcaline a tendance à entrer à 8 ou 9, ce qui signifie qu’elle est plus basique que l’eau courante du robinet ou en bouteille», explique Malkani.

La raison pour laquelle l'eau alcaline est plus basique? «Elle contient des minéraux comme le magnésium, qui rendent l’eau plus alcaline», dit-il, basé à New York.

Et ces minéraux supplémentaires sont peut-être la raison pour laquelle l'eau alcaline est devenue la nouvelle boisson «it» – en consommant la boisson de base, certains pensent que vous obtiendrez des nutriments bénéfiques. Mais consommer ces minéraux supplémentaires par le biais de l'eau est-il synonyme d'amélioration de la santé? Découvrez ce que les diététistes pensent vraiment de cette nouvelle tendance de l'eau et si la commande de quelques bouteilles en vaut la peine.

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La baisse sur ces minéraux que vous obtiendrez dans l'eau alcaline

L’eau alcaline n’est pas nécessairement une création moderne. «Le processus alcalin peut se produire lorsque l'eau de source passe au-dessus des roches et récupère les différents minéraux alcalinisants», explique Malkani. Ainsi, vous pouvez acheter de l'eau alcaline qui contient naturellement ces nutriments.

Dans d’autres cas, explique Malkani, les entreprises ajoutent les minéraux à l’eau ou utilisent un ioniseur d’eau pour rendre le H20 plus élémentaire, puis commercialisent l’eau en conséquence. «Vous pouvez même faire votre propre eau alcaline avec du jus de citron et du bicarbonate de soude», ajoute Malkani.

La prise: Beaucoup de ces eaux alcalinisantes contiennent des quantités minuscules de minéraux. "Donc, en buvant cette eau, vous ne vous approchez pas des apports journaliers recommandés en magnésium, par exemple", déclare Rizzo.

La tendance de l'eau alcaline a en partie décollé, estime Malkani, en raison du battage médiatique autour de la, rendu populaire par des célébrités telles que Victoria Beckham, Jennifer Aniston et Kate Hudson. L’affirmation selon laquelle les aliments que vous consommez peut modifier le pH de votre corps, vous procurant ainsi des bénéfices potentiels pour la santé – bien que les experts affirment qu’il existe un manque important de recherches sur les principes fondamentaux de l’alimentation.

Cela n’a pas affecté la popularité de l’eau alcaline. «En tant que société, nous sommes toujours à la recherche d'une solution miracle, et certaines des affirmations relatives au régime alcalin et à l'eau vont dans le sens de cette mentalité de solution miracle», explique Malkani.

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Déballage de 5 allégations de santé concernant l'eau alcaline

Y at-il une base pour les avantages vantés de l’eau alcaline? Voici comment cela a été mis en avant et ce qui a vraiment marché:

Revendication 1: Cela aide les athlètes à mieux s'hydrater

"Parce que l'eau alcaline peut effectivement contenir des minéraux qui sont aussi, on dit généralement qu'elle peut aider les athlètes à mieux s'hydrater", déclare Rizzo. Mais ce n’est pas une raison pour commencer à acheter des caisses d’eau alcaline si, par exemple, vous avez un semi-marathon à venir. «Les électrolytes dans l’eau alcaline ne sont pas aussi élevés que dans l’eau ou les boissons pour sportifs», dit-elle.

Un petit groupe a examiné 16 athlètes et a constaté que la consommation d'eau alcaline avait un effet positif sur l'hydratation par rapport à l'eau de table – mais que cela ne se traduirait peut-être pas à plus grande échelle – ou auprès du grand public. «C’était une très petite étude et les résultats n’étaient pas significatifs», déclare Rizzo.

En conclusion: «Si vous essayez d’améliorer l’hydratation, une eau ordinaire est parfaite et très hydratante», déclare Malkani.

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Revendication 2: Il combat le reflux acide

Si vous traitez avec le reflux acide, alors pourquoi ne pas combattre le problème avec une eau de base, non? Eh bien, ce n’est pas si facile.

«Si vous avez un reflux acide, il est conseillé de boire beaucoup d’eau en général, mais il n’est pas nécessaire que ce soit alcalin», déclare Rizzo. "La chose la plus importante à faire est de déterminer vos déclencheurs de reflux acide. Pour certaines personnes, il peut s'agir de fruits et de légumes acides, tels que les agrumes, les tomates et", explique Rizzo. "La cause du problème est probablement due à des déclencheurs alimentaires", ajoute Rizzo.

«Quelques études suggèrent que l'eau alcaline pourrait aider à lutter contre le reflux acide, mais des recherches supplémentaires sont nécessaires», ajoute Malkani. Par exemple, on a examiné l’eau alcaline comme traitement du reflux acide et découvert qu’elle pouvait potentiellement avoir des avantages thérapeutiques. Mais l'étude a été réalisée «in vitro», ou dans des éprouvettes, plutôt que de regarder l'impact sur les humains. Il est donc trop tôt pour tirer de véritables conclusions. "Sur la base des recherches, nous ne savons pas vraiment si une eau alcaline peut encore aider, alors ce ne serait pas une première ligne de défense", explique Malkani.

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Revendication 3: Il empêche la perte d'os

À mesure que les gens vieillissent, beaucoup commencent à se préoccuper de la perte osseuse, ce qui peut fragiliser les os et les rendre plus fragiles. note que les femmes de plus de 50 ans et les hommes de plus de 70 ans sont les plus exposés, bien que divers facteurs, tels que la génétique, le régime alimentaire et le mode de vie, ainsi que d'autres problèmes médicaux sous-jacents, peuvent également accroître le risque de perte osseuse. «Et les gens craignent que l'acide ne brise les os», dit Rizzo. An, par exemple, a constaté que certaines personnes à risque, en particulier celles dont la fonction rénale est affaiblie ou dont la masse musculaire et osseuse est faible, qui suivent un régime riche en acide pendant plusieurs décennies, pourraient connaître un épuisement de leur minéral osseux.

Cela dit, le lien entre la consommation d’eau alcaline et la prévention de la perte de minéraux osseux n’est tout simplement pas là. «Les partisans de l’eau alcaline disent que cela va empêcher l’accumulation d’acide, mais il n’existe aucune recherche directe indiquant que l’eau alcaline peut aider à cela», déclare Rizzo.

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Réclamation 4: C’est détoxifiant

Les amateurs d’eau alcaline disent qu’en buvant cette boisson, vous aiderez à «détoxifier» votre corps. Mais cette théorie a beaucoup de critiques. "Je pense que l'idée qu'il puisse détoxifier est ridicule", déclare Rizzo.

"Pour quelque raison que ce soit, ça continue, mais on ne sait pas ce que les gens veulent dire quand ils se disent" en train de se désintoxiquer ", dit Rizzo. "Certaines personnes pourraient penser que l'eau alcaline est en train de détoxifier, mais votre foie est là pour une raison: détoxifier", ajoute-t-elle.

En général, l'hydratation est essentielle pour maintenir votre corps en bonne santé. «Lorsque tous nos systèmes fonctionnent correctement, notre corps parvient vraiment à se désintoxiquer naturellement, par les reins, le foie et les poumons, et le maintien de ce système à son meilleur niveau passe également par une consommation d'eau adéquate», explique Malkani.

Ainsi, bien que l’hydratation avec de l’eau et d’autres liquides soit essentielle pour aider votre corps à se débarrasser des toxines, une eau alcaline de fantaisie n’est pas nécessaire. «L’essentiel est qu’aucune recherche ne montre que l’eau alcaline puisse détoxifier votre corps», déclare Rizzo.

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Revendication 5: Il prévient le cancer

«L’une des affirmations les plus miraculeuses est que l’eau alcaline prévient le cancer, mais il n’existe aucune preuve scientifique à cet effet», déclare Malkani.

La théorie découle de recherches suggérant que les environnements acides peuvent aider à favoriser la croissance des cellules cancéreuses. "Bien que ces résultats soient exacts, ils ne s'appliquent qu'aux cellules dans un laboratoire isolé". «Il est pratiquement impossible de modifier l'environnement cellulaire du corps humain pour créer un environnement moins acide et moins propice au cancer», ajoute l'American Institute for Cancer Research.

Ainsi, l’eau alcaline ne peut pas changer le pH de votre sang. «Nos corps sont vraiment en mesure de maintenir le pH sanguin dans une fourchette étroite. Même si vous mangez ou buvez quelque chose d'acide ou d'alcalin, au moment où il atteindra votre système digestif, il sera de toute façon neutralisé, afin que votre sang reste dans cette fourchette étroite. , ”Dit Malkani.

Par conséquent, si vous avez reçu un diagnostic de cancer ou tentez de prévenir la maladie, il est important de parler à votre médecin et de vous concentrer sur les fruits, les légumes et les haricots, selon l'American Institute for Cancer Research. la nourriture ou les boissons sont acides ou basiques n'est pas nécessaire.

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Eau alcaline: boire ou ne pas boire?

Bien que la plupart des allégations de santé relatives à l’eau alcaline n’aboutissent pas, boire de l’eau ne vous fera pas de mal, dit Malkani. Et il ya un réel avantage en matière de saveur: «Beaucoup de gens trouvent que le goût de l’eau alcaline est un peu plus doux et légèrement plus sucré», déclare Malkani.

«Alors, si vous aimez le goût de l’eau alcaline, pourquoi ne pas en boire?» Dit Malkani. "L'hydratation est importante pour de nombreux systèmes de notre corps", dit-elle. «Boire de l'eau nous aide à maintenir un poids optimal. De plus, vous avez besoin de suffisamment d'eau pour bien fonctionner, ainsi que pour la digestion et les selles», explique Malkani.

Sachez simplement que cela peut avoir un prix financier. «Il n’ya aucun inconvénient à boire de l’eau alcaline, si ce n’est que vous dépensez plus que ce dont vous avez besoin», ajoute Rizzo.

Si vous souhaitez emprunter la voie de l'eau alcaline, utilisez un processus d'ionisation pour rendre l'eau alcaline, alors que c'est une eau de source alcaline. Vous pouvez également essayer un infuseur alcalin, comme le filtre, pour produire votre propre eau alcaline à la maison.

Un dernier conseil: assurez-vous de ne pas penser à l’eau alcaline comme une panacée, dit Rizzo. «Si vous le buvez en mangeant des aliments frits et des collations à base de junky, cela entraînera une inflammation et l’eau alcaline ne résoudra pas ce problème», déclare Rizzo.

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