Sauter le petit-déjeuner avant l'exercice peut vous aider à perdre du poids

Sauter le petit-déjeuner avant l'exercice peut vous aider à perdre du poids
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Nous sommes nombreux à avoir entendu dire à plusieurs reprises que le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée. En fait, si vous n’aimez pas manger au restaurant, votre médecin de famille vous donnera peut-être une tape sur le poignet et vous avertira que le fait de sauter le petit-déjeuner nuit à votre santé et à votre tour de taille.

Mais de nouvelles recherches remettent en question cette idée, notamment en ce qui concerne. Les, ont constaté que les hommes qui n’étaient pas autorisés à manger bien avant une séance précoce consommaient moins de calories au cours de la journée que les hommes qui mangeaient avant une activité physique. «Sauter le petit-déjeuner avant de faire de l'exercice pourrait aider à perdre du poids en réduisant simplement la consommation totale de nourriture tout au long de la journée», explique Coauthor, professeur associé à l'Université de Bath, en Angleterre. Cela dépend bien sûr des personnes qui ne compenseront pas en mangeant plus de calories plus tard dans la journée ou en réduisant leur niveau d'activité, ajoute-t-il.

, directeur du Duke Diet and Fitness Center à Durham, en Caroline du Nord, qui n’a pas participé à cette étude, affirme que les conclusions ne sont pas tout à fait nouvelles. «Les résultats concordent avec ceux d'autres recherches, qui montrent que les personnes qui sautent le petit-déjeuner ne compensent pas complètement le reste de la journée, quel que soit leur niveau d'activité pendant la journée», a-t-il déclaré.

Par exemple, les personnes trouvées qui ont sauté le petit-déjeuner ont perdu un peu plus de poids que celles qui n’ont pas manqué. Les participants aux études assignés au petit-déjeuner ont consommé plus de calories au cours de la journée que les autres.

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Sauter le petit-déjeuner avant l'exercice a conduit à un déjeuner plus copieux, mais moins de calories par jour

Les chercheurs ont cherché à déterminer dans quelle mesure la présence d'éléments disponibles pendant l'exercice pourrait avoir un impact sur l'équilibre calorique global sur 24 heures. Ils ont examiné 12 jeunes hommes en bonne santé et physiquement actifs âgés de 20 à 26 ans. Les scientifiques ont testé les scénarios suivants sur trois hommes chaque matin:

  • Consommer un bol de 430 calories et se reposer pendant plusieurs heures
  • Manger la même quantité de farine d'avoine, puis faire du vélo stationnaire à une intensité modérée pendant une heure
  • Sauter la farine d'avoine et monter pendant une heure modérée et ne pas manger de nourriture avant le déjeuner

Les participants sont restés dans le laboratoire pour prendre leur déjeuner et les auteurs leur ont demandé de manger jusqu'à ce qu'ils se sentent «confortablement rassasiés». Chaque homme mangeait seul sans la distraction d'une télévision ou d'un téléphone, et le repas qu'il mangeait était chaud mais relativement fade (un autre version d’avoine) pour s’assurer que les participants mangeaient jusqu’à ce qu’ils soient satisfaits et non pas parce qu’ils étaient distraits ou parce que la nourriture était si bonne.

Au moment de partir, chaque homme a reçu un panier contenant des pâtes, de la sauce, du fromage, des snack-bars et du lait au chocolat. Encore une fois, on leur a dit de ne manger que jusqu'à ce qu'ils soient confortablement rassasiés et de ne rien manger qui ne soit pas fourni dans le panier. Les chercheurs pourraient ainsi connaître exactement la quantité de nourriture et de calories consommée par chaque sujet au cours de la journée.

À l'aide de modèles mathématiques sophistiqués, les chercheurs ont calculé la dépense énergétique de chaque homme en analysant le gaz qu'ils respiraient lors de la respiration. Les chercheurs ont utilisé un dispositif appelé Actiheart, qui intègre des signaux d'accéléromètre et de fréquence cardiaque, pour mesurer le nombre de calories brûlées par les hommes tout au long de la journée.

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Le jour où les hommes mangèrent puis s'assirent, ils consommèrent presque 500 calories de plus que leur corps brûlé. Lorsque les hommes mangeaient la farine d'avoine puis s'exerçaient, le ratio «calories consommées» / «calories brûlées» était presque identique.

Le jour où les participants ont sauté le petit-déjeuner, ils ont consommé un déjeuner beaucoup plus copieux que les deux autres jours, mais pour le reste de la journée, ils ont mangé plus modérément. À la fin de la période de 24 heures, les hommes qui ont sauté le petit-déjeuner et fait de l'exercice ont brûlé près de 400 calories de plus qu'ils n'en mangeaient.

Comme l’étude n’a examiné que les réactions du corps pendant trois jours différents, il n’est pas clair si sauter le petit-déjeuner avant une séance d’entraînement se traduirait par une perte de poids, explique le Dr Yancy. «Il pourrait y avoir une rémunération supplémentaire les jours suivants qui éliminerait l’avantage initial observé par ces chercheurs, ou la rémunération pourrait devenir plus complète si une personne fait régulièrement de l’exercice avec ce programme», explique Yancy. En d'autres termes, le corps pourrait commencer à conserver ou à utiliser les calories de manière différente si le fait de sauter le petit-déjeuner devenait la nouvelle norme pour une personne.

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Comment sauter le petit-déjeuner a-t-il un impact sur le corps?

Plusieurs mécanismes peuvent conduire à ces résultats, dit Yancy. «Le corps peut avoir faim à certains moments de la journée et si ces repas sont manqués ou retardés, la faim diminue à nouveau jusqu'au prochain repas, sans compensation complète au prochain repas», explique Yancy.

Une autre possibilité est que l'exercice puisse réduire la faim, au moins dans la courte période qui suit, de sorte qu'il n'y a pas d'indemnisation complète après l'exercice, dit Yancy.

Le déficit calorique pourrait également être lié au type de carburant que notre corps brûle, explique le Dr Gonzalez. «Il est prouvé que les personnes qui brûlent très rapidement leurs réserves de glucides pendant l'exercice (en particulier leurs réserves de glycogène dans le foie) pourraient être plus susceptibles de compenser par leur consommation de nourriture après l'exercice», explique Gonzalez.

Des études chez la souris (telles que a) ont confirmé que le cerveau détecte le glycogène dans le foie pour réguler la prise alimentaire, dit-il. «Si nous sautons le petit-déjeuner avant l'exercice, nous brûlons plus de graisse et moins de glucides pendant l'exercice», explique Gonzalez. La réduction des glucides brûlés pendant l'exercice avec l'estomac vide pourrait avoir contribué à la raison pour laquelle les hommes mangeaient moins ce jour-là, a-t-il déclaré.

La façon dont le corps réagit à court terme après avoir sauté le petit-déjeuner risque de ne pas rester la même pendant plusieurs jours, selon la Cleveland Clinic Wellness dans l'Ohio, qui n'a pas participé à la présente étude. "Nous ne donnons pas assez de crédit à notre corps pour savoir quand il a besoin de carburant et quand il est satisfait de ce que nous mangeons", déclare Gannon.

«Cela peut prendre un autre jour, deux ou trois ans – plus longtemps que prévu dans cette étude – pour que nos corps signalent des signaux de faim plus forts en raison d'un déficit calorique causé par le fait de sauter le petit-déjeuner de cette manière», dit-elle. Le fait que le déficit calorique n’ait pas été compensé pour cette journée ne signifie pas que nous ne verrions pas ce déficit calorique ajusté pour plus tard, ajoute Gannon.

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Couper le petit déjeuner pourrait avoir un impact sur la performance et l'énergie

Indépendamment de l'impact du petit-déjeuner sur la perte de poids, ne pas manger avant une séance de sueur pourrait avoir d'autres effets indésirables.

«Plusieurs groupes ont démontré que le fait de sauter le petit-déjeuner pouvait avoir un impact négatif sur les performances sportives», déclare Gonzalez. Sauter le petit-déjeuner peut nuire aux performances même lorsque l'activité est en soirée et que la personne mange son déjeuner, dit-il.

Que vous décidiez de ne pas prendre votre petit-déjeuner peut dépendre de vos objectifs et de votre style de vie, dit-il. «Par exemple, une personne cherchant à maximiser les bienfaits de l'exercice sur la santé peut souhaiter effectuer certaines séances dans l'état de jeûne nocturne, alors qu'une personne cherchant à participer à une course ce jour-là devrait probablement prendre son petit déjeuner», dit-il.

Ignorer le petit-déjeuner n'est peut-être pas la seule stratégie de cette étude susceptible de nuire aux performances, déclare Gannon. Le choix des éléments nutritifs est également important pour la récupération, dit-elle. “Idéalement, les athlètes devraient avoir des glucides et des protéines dans les 30 minutes suivant la fin de leur activité – surtout s'ils n'ont jamais mangé auparavant – mais dans cette étude, les participants ne déjeunaient que deux heures après leur activité. Je serais donc très inquiet. sur la performance à long terme avec ce calendrier », dit-elle.

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Sauter le petit-déjeuner est une bonne idée si vous voulez perdre du poids?

Cette étude suggère que les personnes cherchant à perdre du poids obtiendraient de meilleurs résultats si elles faisaient de l'exercice après avoir passé la nuit à jeun, explique Gonzalez. Si un estomac totalement vide semble trop difficile, boire un grand verre d'eau et une tasse de café noir peut vous aider à vous sentir rassasié et plus alerte sans affecter votre combustion des graisses pendant l'exercice, suggère-t-il. «Même un petit déjeuner pourrait faciliter une plus grande oxydation des graisses pendant l'exercice, mais il y a moins de preuves à ce sujet», explique Gonzalez.

Tenez compte de votre niveau d'activité général, de vos préférences et de vos choix alimentaires lorsque vous décidez d'essayer cette stratégie, déclare Gannon. «Certaines personnes préfèrent ne pas prendre leur petit-déjeuner et bien manger pendant le reste de la journée pour gérer leurs objectifs de santé, tandis que d'autres ont faim au réveil et commencent chaque matin avec un petit-déjeuner sain», dit-elle. L'une ou l'autre stratégie peut fonctionner, ajoute-t-elle. «Si vous vous réveillez affamé et que vous vous sentez irrité et fatigué en sautant le petit-déjeuner, ce plan ne vous conviendra pas», dit-elle.

Il y a certains groupes où il est clairement bénéfique de manger un petit déjeuner sain, comme chez les enfants, dit Gannon. «Pour les enfants, le petit-déjeuner est associé à de meilleures performances scolaires et à un apport suffisant en vitamines et en minéraux essentiels», dit-elle.

Bien que cette recherche ne soit pas assez concluante pour permettre de décider de ce qui convient le mieux à tout le monde, elle confirme les recherches récentes selon lesquelles le fait de sauter le petit-déjeuner est une stratégie acceptable pour perdre du poids, a déclaré Yancy. C’est un mythe que les gens ont besoin de prendre un petit déjeuner pour gérer leur poids, dit-il. «Essayez de déterminer objectivement ce qui fonctionne pour vous», déclare Yancy. "Si vous essayez de perdre du poids et que cela ne se produit pas, alors il faut changer quelque chose."

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